Ingredientes regionales fusionados en ricos platillos.

Somos partidarios de usar ingredientes frescos y de la región para aprovechar sus sabores y propiedades. Nos gusta consumir local y apoyar a la economía de Palenque, el mercado es para nosotros el mejor lugar para comprar nuestros ingredientes.

La estrella del menú es el pato en sus diferentes preparaciones, un producto que viene desde nuestra propia granja.

La experiencia y la pasión al cocinar se torna más grande cuando se hace apoyando a comerciantes locales que nos hacen sentir orgullosos de Palenque. Eso es lo que queremos transmitirte a través de lo que es servido en tu mesa.